【薏米粥不泡要煮多久】
2小時左右 。薏米的質(zhì)地比較堅硬，如果沒有提前浸泡比較難煮爛，如果用普通砂鍋煮，薏米要煮2小時左右才會變得熟軟，可能還會存在夾生、硌牙的情況；但如果是用高壓鍋煮，所花費的時間會短一些，具體可以通過薏米的狀態(tài)來判斷，若是薏米已經(jīng)開花變軟，則表示已經(jīng)熟了 。
薏米用冷水泡還是熱水泡：建議冷水泡會更好 。雖然用熱水泡薏米可以縮短薏米的浸泡時間，能快速讓薏米膨脹變軟，但是薏米中的營養(yǎng)成分也會遭到破壞，導致其營養(yǎng)價值降低；而冷水浸泡薏米所需的時間雖然長一些，但是可以最大程度的保留薏米中的營養(yǎng)成分，所以一般建議用冷水浸泡薏米會更好 。除此之外，還要注意的是，浸泡過薏米的水不倒掉，可以和薏米一同倒入鍋中煮粥 。
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