1、外形：不管是毛料散茶還是緊壓型的茶 ， 都可以看到茶葉的條形 ， 好的茶葉條形一定是完整且肥厚 ， 餅形正圓、茶葉內(nèi)部結(jié)構(gòu)緊致的 。
2、香氣：新茶香氣強(qiáng)烈 ， 且有一股強(qiáng)烈的山野味 ， 老茶則有強(qiáng)烈的陳茶香味 。茶葉一定不可以有刺鼻的霉味 。
【如何選買茶葉】3、湯色：沖泡出來的生茶茶湯通常為金黃、明黃、橙黃、透亮、油潤有光澤 ， 熟茶沖泡出來的茶湯為褐紅色、酒紅色 ， 透亮有光澤 。
4、滋味：生茶入口以苦澀為主 ， 苦過之后短時間可內(nèi)化為甘可稱之為好茶 。如果苦澀之味入口許久都化不開 ， 則茶葉品質(zhì)較差 。熟茶入口順滑、柔和醇厚 ， 無苦澀口感 。
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