酸性，因為生蠔在體內(nèi)的最終代謝物主要成分是非金屬物質(zhì) 。所有的食物都有酸堿性，不是堿性食物，就是酸性食物 。大部分的水果、蔬菜是堿性食物，大部分的肉類是酸性食物 。有很多食物雖然味道是酸的，卻是堿性食物，比如檸檬 。
生蠔的營養(yǎng)價值：【生蠔是酸性還是堿性】生蠔有很高的食療價值和保健價值 。生蠔含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、肝糖、維生素、碳水化合物、礦物質(zhì)等 。其鈣質(zhì)含量是牛奶的兩倍，鐵質(zhì)含量是牛奶的二十倍 。生蠔含有豐富的硫磺酸，有降脂減肥、益智益腦、加速膽固醇代謝的功效 。生蠔還有良好的滋補功效，可以為人體提供必要的營養(yǎng)和能量 。生蠔所含的糖元還是細胞新陳代謝的能量來源，成為身體的能量儲備之一，還可以增強大腦的工作效率 。
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