蓮藕含大量淀粉、蛋白質(zhì)、維生素B、維生素C、脂肪、碳水化合物及鈣、磷、鐵等多種礦物質(zhì) ， 肉質(zhì)肥嫩 ， 白凈滾圓 ， 口感甜脆 ， 適宜老少滋補(bǔ) 。 到底藕的作用與功效有哪些呢 ， 下面跟隨小編一起來(lái)詳細(xì)了解了解吧~
藕的作用與功效
1.降糖降脂益腸道
藕富含膳食纖維 ， 熱量卻不高 ， 因而能控制體重 ， 有助降低血糖和膽固醇水平 ， 促進(jìn)腸蠕動(dòng) ， 預(yù)防便秘及痔瘡 。 鮮藕生姜汁還可治療腸道炎癥 。
2.抗衰防癌補(bǔ)維C
藕的含糖量不算很高 ， 但含有較高的維生素C ， 對(duì)于肝病、便秘、糖尿病等患者都十分有益 。 藕還富含多酚類(lèi)物質(zhì) ， 可以提高免疫力 ， 緩解衰老進(jìn)程 ， 預(yù)防癌癥 。
3.止痛減壓護(hù)心臟
藕中富含B群維生素(特別是維生素B6) 。 補(bǔ)充B族維生素有益減少煩躁 ， 緩解頭痛和減輕壓力 ， 進(jìn)而改善心情 ， 降低心臟病危險(xiǎn) 。
4.補(bǔ)血益神助消化
鮮藕含有豐富的銅、鐵、鉀、鋅、鎂和錳等微量元素 。 在塊莖類(lèi)食物中 ， 蓮藕含鐵量較高 ， 因此缺鐵性貧血者最適宜吃藕 。 藕中的多種微量元素有益紅細(xì)胞的產(chǎn)生 ， 保持肌肉和神經(jīng)正常工作 。 另外 ， 這些營(yíng)養(yǎng)素還有助分泌消化酶 ， 改善消化 。
【藕的作用與功效 立秋后吃藕再補(bǔ)不過(guò)了】
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