大米 。傣族主食以大米為主 。德宏地區(qū)吃粳米，西雙版納等地愛吃糯米，通常是現(xiàn)舂現(xiàn)吃 。傣族著名的香竹飯又稱竹筒飯，即把糯米放在香竹筒里，用水浸泡15分鐘后，用火烘烤而成的 。
傣族也食昆蟲 。傣族地區(qū)潮濕炎熱，昆蟲種類繁多 。經(jīng)常食用的昆蟲有蟬、竹蟲、大蜘蛛、田鱉、螞蟻蛋等 。捕蟬是在夏季傍晚，蟬群落在草叢中時，蟬翼被露水浸濕，不能飛起，婦女們就趕快把蟬揀入竹籮里，回家后入鍋焙干制醬 。
傣族有什么飲食習(xí)俗：【傣族以什么為主食】傣族飲食嗜酸，一方面與其生活地域有關(guān)，傣族居住地都較燥熱，酸性食品不僅能消食，而且能刺激食欲，預(yù)防中暑 。傣族嗜食酸，這是在與自然作斗爭的過程中克服氣溫高等自然因素而逐漸形成且保留的，是一個在勞動過程中形成的最樸素、最直接、最有效的一個習(xí)俗，也是傣族飲食文化中最顯眼的亮點和最能體現(xiàn)民族特點的一種反映 。
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