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秋冬適合吃梨子，可是，水果雖營雖然豐富，但保質(zhì)期很短，一般都只能放幾天，有的甚至一兩天就會變質(zhì)，但是有很多人看到水果爛了又舍不得扔，就只是把爛掉的部分切掉，然后吃剩下的部分。這樣的做法對不對，如果梨爛了一點，把爛掉的部分切掉還能不能吃？
【梨子爛了一點能吃嗎霉變腐爛的一點也不建議吃】梨子爛了一點能吃嗎
霉變腐爛的一點也不建議吃。
水果腐爛后，只將腐爛部分挖去即食用，這種做法并不正確。據(jù)測定，在距離腐爛部分1厘米處的正常果肉中，仍可檢出毒素。霉菌產(chǎn)生的霉素還會擴散到果實的其他部位。所以，把霉變部位去除后再食用也未必安全。
實際檢測證明，只要水果發(fā)生霉變腐爛，各種微生物特別是各種真菌都會在腐爛水果中不斷加快繁殖，并在繁殖過程中產(chǎn)生大量有毒物質(zhì) 。這些有毒物質(zhì)又不斷從腐爛部分，通過水果汁液向未腐爛部分滲透、擴散，導(dǎo)致未腐爛部分同樣含有微生物的代謝物。

水果其他損傷導(dǎo)致的潰爛可短期內(nèi)吃完
1、撞傷擦傷的梨可以吃
如果梨子只是不小心撞破了或者擦傷了，這樣的梨是可以吃的，因為它只是破損了，并沒有微生物的繁殖所以梨子還是好的，不過要盡快食用，要不然這樣的梨更容易腐爛。
2、凍傷的梨可以吃
冬天由于氣溫太低，梨的水分含量較高，所以經(jīng)常容易凍傷，還有人特意把梨放在冰箱里面，凍傷的梨是可以吃的，但是這樣的梨不能放太久，就算是放在冰箱里，時間長了還是會發(fā)生變質(zhì) 。只是，體質(zhì)較差的人不要吃凍過的梨，容易拉肚子。
溫馨提示：凍傷水果和碰傷水果都是細胞的破損。如果沒有細菌繁殖，這類壞果子也是相對安全的。不過，由于細胞的破損，氨基酸、糖和無機鹽等從細胞中流出來，給致病微生物、特別是真菌的生長提供了良好條件，一旦被霉菌侵占，問題就不同了。

腐爛的梨子吃后有什么危害
人吃了爛水果中的真菌毒素，可能會發(fā)生頭暈、頭痛、惡心、嘔吐、腹脹等，嚴重的還會發(fā)生抽風(fēng)、昏迷，危及生命。其中對人體健康威脅最大的有毒物質(zhì)是展青霉菌的毒素。吃入后除了會對神經(jīng)、呼吸、泌尿等系統(tǒng)造成傷害外，還有較強的致癌作用。此外，水果腐爛后其所含的硝酸鹽，還會變成有毒的亞硝酸鹽。
所以，為了健康，吃水果要選擇表皮色澤光亮、肉質(zhì)鮮嫩、有香味、新鮮的水果。如略有小斑或少量蟲蛀，應(yīng)用刀挖去腐爛蟲蛀處及其周圍超過1厘米處的好果部分；如霉變腐爛或蟲蛀面積達到或超過水果的1/3，應(yīng)果斷棄之，以防后患。

梨發(fā)霉了也千萬不要吃
梨的水分比較足，如果有地方發(fā)霉了，那么這整個梨子可能都受到了感染，微生物的繁殖也比較快，雖然我們?nèi)庋劭床灰娖渌胤礁癄€，但是霉菌已經(jīng)蔓延了整個果實，所以如果梨子發(fā)霉了，千萬不要吃，吃了很可能會出現(xiàn)嘔吐、腹痛和腹瀉的情況，嚴重的甚至危及生命。