1、冷凍：切洋蔥之前 ， 先放到冰箱里冷凍一會 。冷凍時間以15分鐘左右為宜 。冷凍是為了防止洋蔥中含有的刺激性成分的揮發(fā) 。
2、加熱：切洋蔥之前先將洋蔥包上保鮮膜 ， 放到微波爐中加熱20秒 ， 讓洋蔥中的刺激成分變質(zhì) 。
【怎么切洋蔥不辣眼睛】3、往鼻子里塞紙巾：洋蔥中的刺激性成分進入鼻子里能刺激眼睛 ， 塞住鼻子可以防止刺激性成分進入體內(nèi) 。
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