【葡聚糖是什么】
葡聚糖是指以葡萄糖為單糖組成的同型多糖，葡萄糖單元之間以糖苷鍵連接 。其中根據(jù)糖苷鍵的類(lèi)型又可分為alpha-葡聚糖和beta-葡聚糖 。alpha-葡聚糖中研究及使用較多的為dextran，又稱(chēng)右旋糖酐 。為一種多糖 。存在于某些微生物在生長(zhǎng)過(guò)程中分泌的粘液中 。隨著微生物種類(lèi)和生長(zhǎng)條件的不同，其結(jié)構(gòu)也有差別 。
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