有！——選不同顏色的食物進(jìn)行搭配 。
食物的顏色多彩多樣 ， 五彩斑斕 ， 綠油油的油菜 ， 紫色的茄子 ， 水紅色的火龍果 ， 紅紅的辣椒 ， 除了增加食物“顏值”外 ， 食物色彩和所含有的成分也有一定關(guān)系 。
黑枸杞泡水的顏色（黑枸杞泡水的顏色哪種屬于正常）
01
食物中含有天然色素
食物中含有天然色素 ， 常見(jiàn)的有：
-藍(lán)紫色花青素 ， 例如藍(lán)莓、紫薯、桑葚、黑枸杞、葡萄、紫甘藍(lán)中富含花青素 ， 這些食物顏色為藍(lán)紫色；
-還有紅橙色類(lèi)胡蘿卜素 ， 胡蘿卜、橙、桔 ， 芒果等富含類(lèi)胡蘿卜素 ， 食物顏色為橙色；
-番茄紅素、葉黃素、玉米黃素等也是呈現(xiàn)黃色；
-部分黑色食物如黑豆、黑芝麻、黑木耳等含有較多的鐵元素；
-菠菜、韭菜等大多數(shù)葉菜類(lèi)呈現(xiàn)綠色 ， 是因?yàn)楹芯G色色素葉綠素 。
02
食物顏色與營(yíng)養(yǎng)成分和健康相關(guān)
食物顏色與營(yíng)養(yǎng)成分有關(guān) ， 營(yíng)養(yǎng)成分又與健康相關(guān) ， 因此 ， 科學(xué)選擇各種顏色食物 ， 合理搭配 ， 有助于健康 。
有研究顯示 ， 富含番茄紅素等紅黃色食物具有抗氧化功能 ， 有益心血管健康 。富含花青素的藍(lán)紫色食物有助于調(diào)節(jié)血脂、降低同型半胱氨酸水平 ， 進(jìn)而改善心臟功能 。
因此 ， 應(yīng)該選擇“七彩”食物 ， 豐富膳食食物組成的顏色 ， 合理搭配食物種類(lèi) 。
03
食物多樣是平衡膳食的基本原則
食物多樣 ， 顧名思義就是建議我們?cè)谌粘z食中盡可能多的選擇不同的食物品種 ， 不要長(zhǎng)期攝取單一或者較少的幾種食物 ， 保證膳食結(jié)構(gòu)的合理性和平衡性 。
【黑枸杞泡水的顏色哪種屬于正常 黑枸杞泡水的顏色】食物的種類(lèi)繁多 ， 每種食物提供的營(yíng)養(yǎng)素也不完全一樣 ， 任何一種天然的食物都不能提供人體所需要的全部營(yíng)養(yǎng)素 ， 所以 ， 提倡人們廣泛食用多種食物 。
食物可以分為五大類(lèi)：
1)谷類(lèi)和薯類(lèi)
如米、面、雜糧、紅薯等 ， 主要提供的營(yíng)養(yǎng)素是碳水化合物、蛋白質(zhì)、膳食纖維和B族維生素 。
2)動(dòng)物性食物
如雞、鴨、魚(yú)、蛋等 ， 主要提供的營(yíng)養(yǎng)素是蛋白質(zhì)、脂肪、礦物質(zhì)和維生素 。
3)豆類(lèi)豆制品及堅(jiān)果
如黃豆、蠶豆、綠豆、核桃、榛子等 ， 主要提供蛋白質(zhì)、脂肪、膳食纖維、礦物質(zhì)和維生素 。
4)蔬菜和水果
如根莖類(lèi)蔬菜、葉菜、蘋(píng)果等 ， 主要提供的營(yíng)養(yǎng)素是膳食纖維、礦物質(zhì)和維生素 。
5)純熱能食品
如烹調(diào)用油、精制糖等 。一般來(lái)講 ， 建議每天的膳食都要包括這五類(lèi)食物 。
《中國(guó)居民膳食指南（2016）》中對(duì)“多樣”的建議：
-每天攝入食物的種類(lèi)達(dá)到12種以上 ， 每周達(dá)到25種以上；
-早餐4-5個(gè)種類(lèi)；
-午餐5-6個(gè)種類(lèi)；
-晚餐4-5個(gè)種類(lèi)；
-零食1-2個(gè)種類(lèi) 。
按照食物分類(lèi)來(lái)建議：
-谷類(lèi)、薯類(lèi)、雜豆類(lèi)每天3種以上 ， 每周5種以上；
-蔬果和菌藻類(lèi)每天4種以上 ， 每周10種以上；
-魚(yú)、蛋、禽肉、畜肉每天3種以上 ， 每周5種以上；
-奶、大豆、堅(jiān)果類(lèi)每天2種 ， 每周5種以上 。
日常生活中我們可以通過(guò)小份量、同類(lèi)食物互換或搭配的方式來(lái)保證攝入的食物種類(lèi)多樣 。選擇不同顏色的食物進(jìn)行搭配 ， 也是做到食物多樣的一種有效方法 。
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