【糜子米是什么米】
糜子米是由產(chǎn)于革命圣地延安山區(qū)的優(yōu)質(zhì)糜子精制而成 。篩選的飽滿(mǎn)糜子顆粒淘洗后，經(jīng)科學(xué)工藝加工處理，使之皮、臍之中的維生素，尤其是VB1和VB2充分滲透、交融于胚乳之中；然后經(jīng)再去皮、剝光、次聲波振動(dòng)等多道工序，使之不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，易于消化、吸收，且色香溢美，粒如琥珀玉碎，黃褐透明而色澤柔和 。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：它富含蛋白質(zhì)：17.6%——19.7% 。且除賴(lài)氨酸以外的其它氨基酸，之間的比和人體蛋白的構(gòu)成比非常相似，極易吸收 。如果能與豆類(lèi)食品搭配實(shí)用（協(xié)調(diào)其賴(lài)氨酸的不足），能大大提高其生物價(jià)；一般多見(jiàn)于和綠豆、紅小豆、豇豆搭配熬粥，或與大豆類(lèi)（包括黃豆、黑豆、青豆）食品（如豆腐、豆芽）搭配食用 。由于其相對(duì)其他主糧富含VB1、VB2、VE，因此它非常適宜正處于長(zhǎng)身體時(shí)期的兒童少年作為主糧和其他食物搭配食用 。
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