【大米煮的太軟了怎么辦】打開鍋蓋 ， 等待水分自然蒸發(fā) ， 時間越長水分蒸發(fā)得越多 ， 米飯就會稍微干一些 ， 若米飯冷后可蓋上鍋繼續(xù)悶一會 ， 既可保證溫度又可減少水分 ， 平時煮飯時要記住水米比例 ， 水高過米兩厘米為最佳 ， 這樣米飯軟硬適中 ， 若想吃爛一點可稍微多加一點水 。
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