【西梅表面的白霜是什么】是果粉 。西梅上的白霜是其分泌的糖醇類(lèi)物質(zhì)，也稱(chēng)為果粉，這種物質(zhì)對(duì)人體沒(méi)有害處，而且被果粉均勻包裹的西梅更加新鮮，果粉可以起到保護(hù)西梅的作用，能減緩水分的流失 。
西梅和杏梅長(zhǎng)得相似，味道酸甜，含有維生素、糖類(lèi)、有機(jī)酸、纖維素及鈣、鐵、鋅等礦物質(zhì)，西梅皮上的白霜可以食用，這是一種正?，F(xiàn)象，除了西梅的果皮上有白霜外，生活中常見(jiàn)的葡萄、李子、藍(lán)莓、甘蔗等水果也同樣有 。
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