可以 。茭白常年生長(zhǎng)在沼澤湖水中，水中有一種名為菰黑粉的菌常年寄生在茭白的莖部，刺激茭白植株的莖部脹大，從而有了茭白，一旦天氣炎熱，茭白中就會(huì)有黑心的現(xiàn)象，黑點(diǎn)是殘留的菰黑穗菌，不是霉也不是土質(zhì)，不影響食用 。
如何挑選茭白：【茭白黑點(diǎn)太多能不能吃】各大飽滿的茭白說(shuō)明其水分比較充足，茭白的表皮光滑，肉色結(jié)拜，身子筆直則說(shuō)明茭白的肉質(zhì)比較脆嫩，反之若茭白顯瘦，形狀不規(guī)則則說(shuō)明口感偏差；若茭白的外殼非常綠，筍身部分也是綠的，說(shuō)明茭白已經(jīng)老化 。
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