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喝果汁能代替吃水果嗎


喝果汁能代替吃水果嗎



【喝果汁能代替吃水果嗎】不能 。雖然在榨汁的過程中水果中的可溶性成分會溶解在水中 , 但是其中的很多不溶性營養(yǎng)物質(zhì)被留在了果渣中 , 如水果中大部分的膳食纖維 , 少部分的鈣、鎂等營養(yǎng)成分 , 而且榨汁時候的維生素等成分接觸到氧氣和氧化酶后 , 可能會損失 , 所以果汁不能代替水果 , 將水果打成果汁 , 會損失掉不少營養(yǎng)成分 。
吃水果比果汁好在哪:1、營養(yǎng)更全面 , 和新鮮水果相比 , 果汁制作過程中去掉了對人體有益的膳食纖維 , 也損失了部分維生素C和抗氧化物質(zhì) , 營養(yǎng)成分不如水果全面 。
2、喝果汁容易發(fā)胖 , 水果榨汁之后 , 甜度不夠 , 就需要加入糖分 , 一般喝一杯純果汁 , 能喝進去20-40克的糖 , 而人每日糖限制量才50克 , 如果是三餐之外喝果汁 , 很容易發(fā)胖 。
3、喝果汁不利控制血糖 , 喝果汁不用咀嚼 , 在胃里的排空速度很快 , 在腸道的吸收速度也很快 , 所以血糖上升也快 , 對于需要控制血糖的人來說 , 不利健康 。

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