【干海參長白毛是發(fā)霉嗎】可能是發(fā)霉，也可能是返鹽 。如果海參保存不佳，有些濕潤，干海參長白毛便極有可能是發(fā)霉了 。若海參保存得較好，比較干燥，表面出現(xiàn)白色的物質(zhì)可能是返鹽了 。干海參是海參經(jīng)過加工后的制成品，盡管營養(yǎng)價值不及鮮海參，但是其營養(yǎng)成分比鮮海參更容易被人體吸收，而且容易存放運輸 。
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