金桔在生長(zhǎng)過程中 ， 表皮會(huì)附有很多塵埃、細(xì)菌、蟲卵 ， 甚至農(nóng)藥殘留等有害物質(zhì) ， 而鹽水具有一定的消炎殺菌的作用 ， 不僅可以幫助清除表皮上的塵埃、細(xì)菌、農(nóng)藥等殘留 ， 還可以使金桔中附著的昆蟲或蟲卵漂浮起來 ， 更方便清洗 。
金桔泡鹽水幾分鐘：【金桔為什么要用鹽水泡】10-15分鐘 。一般金桔用鹽水浸泡10-15分鐘左右即可 ， 如果金桔的量比較多 ， 也可以適當(dāng)增加浸泡的時(shí)間 ， 但是要注意浸泡時(shí)間不宜過長(zhǎng)或過短 ， 若是浸泡時(shí)間過短 ， 則無法有效的消滅有害物質(zhì) ， 起不到原有的清潔作用；而浸泡時(shí)間過長(zhǎng)的話 ， 鹽水的高滲環(huán)境會(huì)金桔中的水溶性纖維、維生素等營(yíng)養(yǎng)成分流失 ， 從而會(huì)降低金桔的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 ， 還會(huì)影響金桔的食用口感 。
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