兩周內(nèi) 。新鮮豬肉最好在兩個(gè)周內(nèi)吃掉，冷凍之后肉纖維會(huì)發(fā)生變化，影響口感 。豬肉保存的時(shí)間越長(zhǎng)，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值越低 。豬肉放冰箱之前不要用水洗，洗過(guò)的豬肉，放到冰箱里冷凍，很容易變質(zhì)，保質(zhì)期也會(huì)變短 。
豬肉的肥肉主要含脂肪，并含少量蛋白質(zhì)、磷、鈣、鐵等，瘦肉主要含蛋白質(zhì)、脂肪、維生素B1、B2，磷、鈣、鐵等 。
生豬肉如果粘上了臟東西可以用溫淘米水洗兩遍，用清水沖洗一下，臟東西就可以清除 。
【新鮮豬肉放冷凍室可以放多久】豬肉一般用冷水清洗，不宜用熱水清洗，熱水會(huì)熱解掉豬肉中的肌溶蛋白，影響豬肉的食用口感 。
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