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云知道


在露營期間吃好也是尤為重要的一件事 。與朋友一同完成一頓餐、互相Share也是露營生活中非常重要的一個(gè)環(huán)節(jié) 。那么問題來了，應(yīng)該如何選擇露營炊具，又該如何攜帶食材呢？
在野外，除了比較硬核的的生存者會(huì)選擇就地取材生火外，基本上大家都會(huì)選擇自帶燃料 。一般有如下選擇：木柴、木炭、氣罐、固體酒精/液體酒精、汽油 。基于燃料不同，也都對(duì)應(yīng)有不同的爐具 。
木柴與木炭
木柴很容易點(diǎn)著，一般需要保持有良好的進(jìn)氣道并保證木柴的干燥就可以保證其較充分的燃燒 。一般可以自己挖一個(gè)區(qū)域用于燒柴、或使用焚火臺(tái)/專用柴火爐來搞 。
自行挖的焚火區(qū)，圖源網(wǎng)絡(luò)
自建焚火區(qū)很簡單，一般需要首先清空一片地，防止木柴點(diǎn)燃周邊的草木；后用土堆或石塊壘出一個(gè)區(qū)域用于放木柴；區(qū)域中間向下挖出一條溝并延伸到壘出的區(qū)域外，要挖的比放置木柴的平面低，用于從底部向上通風(fēng)（圖中從左起的那道溝便是）；最后將柴火堆起來，切忌堆的太密不通風(fēng)，最好中間架空，方面通風(fēng)溝向上送風(fēng)；用引燃物將木柴點(diǎn)燃即可（可用固體酒精、潑灑一部分酒精或煤油燈方法，常見實(shí)踐也包括放置塑料袋、廢紙、枯草一類的在木柴中間用于引燃，但一定小心火種飄灑到區(qū)域外引燃別的東西） 。同樣，該方法也適合木炭 。初點(diǎn)燃火時(shí)需要通過加大通氣量的方法（扇風(fēng)吹風(fēng)）讓火燃燒得更旺；過于旺盛時(shí)，也可適當(dāng)灑水降溫 。
兩款焚火臺(tái)
焚火臺(tái)結(jié)構(gòu)也十分簡單，如上圖，基本就是用結(jié)構(gòu)將柴火架高從而通風(fēng)，故只需要放好柴火點(diǎn)燃即可，非常簡單 。也因?yàn)榻Y(jié)構(gòu)簡單，有不少收納體積和重量極輕的產(chǎn)品，加上山里樹枝好找，若作為燃料可以減少負(fù)載，不少徒步的驢友喜歡使用這種焚火方式 。
上述兩種方式火都是非常自由地燃燒，那么怎么才能利用這些火做飯呢？這就需要另外的架子或者網(wǎng)子了 。
原理也非常簡單，架高到火焰上方即可，無論是架子還是三腳架倒掛都可以，如果你的鍋很耐燒，甚至可以考慮直接把鍋放在柴火/木炭上燒 。不過由于柴火和木炭并不好控制火力大小，一般會(huì)考慮做一些短時(shí)間的燒烤或燉煮一類的食物 。
柴火爐則用起來簡單很多 。上方左圖為小型柴火爐，一般已經(jīng)預(yù)留了架鍋的位置，自不用糾結(jié)怎么用 。右側(cè)這種大型的柴火爐，將柴火放在封閉的爐子內(nèi)燃燒、通過煙囪營造煙囪效應(yīng)吸氣排氣 。爐子的上表面是導(dǎo)熱的，把想要煎烹的食材或者鍋具放在上面即可 。后者這種大柴火爐一般也用于帳篷內(nèi)加溫，Glamping常用的大型的帳篷一般會(huì)預(yù)留煙囪位，方便排氣，人可以在柴爐變?nèi)∨?、一邊煮著咖啡一邊煎著土豆，舒適的很————當(dāng)然，不在帳篷里用也是可以的 。
準(zhǔn)備柴火作為燃料一般可以考慮在露營地?fù)旎蛘咦詭?，很多人可能沒想過其實(shí)某寶上也可以買到很好的柴火，價(jià)格可能比你想象的還要低，于是如果熱愛玩火可以考慮拉著柴火去露營地 。話說回來，哪個(gè)大男孩不愛玩火呢？
木炭則更加簡單，一般直接購買帶著就好 。市面上木炭主要分機(jī)制木炭和原木木炭，所有看著造型規(guī)整的（如上圖左側(cè)兩張）的都是機(jī)制的，耐燒、煙少，但真的很難點(diǎn)著，對(duì)新手很不友好；上圖右側(cè)這種原木木炭一般能看出原本木頭的樣子，有時(shí)買到的沒有這么粗壯，是小樹枝燒的，一樣好用：容易點(diǎn)著、火旺，但比起機(jī)制炭相對(duì)不耐燒 。打算燒烤或者用木炭作為主要燃料的同學(xué)可以考慮某寶搜索「果木炭」選購 。
木炭也常用于燒烤，對(duì)于國人來說烤串實(shí)在是再熟悉不過的存在了 。有些同學(xué)在選購燒烤架時(shí)也會(huì)犯難 。根據(jù)我多年的經(jīng)驗(yàn)來講，若不是為了顏值，只需要買盡可能便宜的烤架即可 ?？炯芙Y(jié)構(gòu)簡單，制作也沒什么技術(shù)難度，但每次用完清洗是個(gè)老大難問題 。便宜的只需要30-50塊錢就可以買到夠4-5人燒烤的大號(hào)烤架了，用一兩次后扔掉即可，來年再換新烤架 。

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