【西紅柿軟了是不是壞了】
不一定 。西紅柿成熟后細(xì)胞就會(huì)慢慢脫水，隨著水分慢慢滲透出來(lái)之后西紅柿的手感也會(huì)變得越來(lái)越軟，而且高溫條件下也會(huì)加快西紅柿水分的滲透 。西紅柿變軟了有可能是因?yàn)槲骷t柿儲(chǔ)存不當(dāng)或放置時(shí)間過(guò)長(zhǎng)造成的，并不一定是壞了 。
西紅柿切開(kāi)是綠色的可以吃嗎：不建議食用 。西紅柿切開(kāi)后是綠色的證明這個(gè)西紅柿還沒(méi)有完全成熟，而未成熟的西紅柿里面含有一定的龍葵堿 。其中龍葵堿含有一定的毒性，當(dāng)攝入過(guò)量的龍葵堿之后就會(huì)影響到人體組織器官的正常生理活動(dòng)，從而出現(xiàn)各種身體不適的癥狀，而且這種物質(zhì)即使是經(jīng)過(guò)高溫作用也無(wú)法完全消除，所以建議最好是不要食用未成熟的西紅柿 。
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