四川燒烤的配料有香蔥、色拉油、菜油、鹽、味精，白糖、孜然粉、干辣椒面、白胡椒粉、白熟芝麻、香料粉、蘇子、辣椒醬等，可以根據(jù)不同的燒烤主食材和個(gè)人口味使用 。
四川燒烤比較大眾的配料有：孜然粉、鹽、味精、干辣椒粉、白熟芝麻等 。
四川燒烤選材十分廣泛，包括肉類、蔬菜類、菌類、面食類等，綜合了麻、辣、鮮、香、脆的獨(dú)特味道 。
【四川燒烤的配料】燒烤的食材在燒烤前一般會用醬油、耗油、白糖、五香粉、料酒、姜蒜等進(jìn)行腌制 。
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