營養(yǎng)價值：燕麥中含有蛋白質、淀粉、脂肪、B族維生素、尼克酸、葉酸、泛酸、鈣、鐵以及豐富的膳食纖維、燕麥蒽酰胺、燕麥β-葡聚糖、燕麥肽等營養(yǎng)成分 ， 具有不錯的營養(yǎng)價值 ， 適量食用對人體有益 。
【燕麥有什么營養(yǎng)價值】燕麥為禾本科植物 ， 《本草綱目》中稱之為雀麥 。燕麥不易脫皮 ， 所以被稱為皮燕麥 ， 是一種低糖、高營養(yǎng)、高能食品 。在中國 ， 燕麥是主要的高寒作物之一 ， 集中產于壩上等高寒地區(qū) 。中國的東北、華北、西北、西南、華中等省區(qū)多為栽培 ， 它的谷粒供磨面食用 ， 或作飼料 ， 營養(yǎng)價值很高 。
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