可以做成青椒炒面筋，需要材料：面筋、青椒、蒜、小米辣、生抽、老抽、糖、鹽等 。也可以做成水面筋、油面筋、烤面筋、涼拌面筋等 。面筋是由麥醇溶蛋白和麥谷蛋白組成的 。
面筋可以做成香菇面筋、三鮮素魚肚、香辣素牛肉、油面筋塞肉、羅漢燒面筋等 。
面筋的營養(yǎng)成分有：蛋白質(zhì)、脂肪、膳食纖維、硫胺素、核黃素、維生素E、鈣、磷、鉀、鐵、鋅等 。
【面筋怎么吃】據(jù)史料記載，面筋始創(chuàng)于我國南北朝時(shí)期，元代大量生產(chǎn)面筋，清代面筋菜肴增多，花樣不斷翻新 。
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