【香菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高嗎】
香菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高 。香菜營(yíng)養(yǎng)豐富 ， 香菜內(nèi)含維生素C、胡蘿卜素、維生素b1、b2等 ， 同時(shí)還含有豐富的礦物質(zhì) ， 如鈣、鐵、磷、鎂等 ， 香菜內(nèi)還含有蘋果酸鉀、蛋白質(zhì)、糖類等物質(zhì) ， 適量食用對(duì)身體有益 。
香菜：
香菜原產(chǎn)地是歐洲地中海地區(qū) ， 據(jù)傳是中國(guó)西漢時(shí)（公元前一世紀(jì)）張騫從西域帶回 ， 現(xiàn)中國(guó)東北、河北、山東、安徽、江蘇、浙江、江西、湖南、廣東、廣西、陜西、四川、貴州、云南、西藏、湖北等省區(qū)均有栽培 。
香菜中含有許多揮發(fā)油 ， 其特殊的香氣就是揮發(fā)油散發(fā)出來(lái)的 。它能祛除肉類的腥膻味 ， 因此在一些菜肴中加些香菜 ， 即能起到祛腥膻、增味道的獨(dú)特功效 。香菜提取液具有顯著的發(fā)汗清熱透疹的功能 ， 其特殊香味能刺激汗腺分泌 ， 促使機(jī)體發(fā)汗 ， 透疹 。
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