【opo結(jié)構(gòu)脂是什么】
OPO結(jié)構(gòu)脂是一種結(jié)構(gòu)化脂肪，化學名稱：1，3-二油酸2-棕櫚酸甘油三酯，OPO配方奶粉與普通奶粉相比最大的特點，是它的脂肪酸結(jié)構(gòu)，OPO結(jié)構(gòu)脂配方奶粉與普通配方奶粉結(jié)構(gòu)不同，母乳的SN-2位棕櫚酸占比例是70%，普通配方奶粉的只有10% 。OPO配方奶粉指的是通過酶法脂交換技術(shù)模擬母乳脂質(zhì)分子結(jié)構(gòu)，使2位棕櫚酸比例高達40%以上，從而使得配方奶粉更接近母乳水平 。
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