【河蟹不清洗直接煮熟可以嗎】不可以 。河蟹是生活在淡水環(huán)境中的一種螃蟹，河蟹常穴居于江、河、湖沼的泥岸，夜間活動(dòng)，以魚、蝦、動(dòng)物尸體和谷物為食，而且，河蟹身上會(huì)粘附到河水里面的寄生蟲和淤泥，如果不進(jìn)行充分的清洗，則食用口感不好，且很不衛(wèi)生 。
中華絨螯蟹是方蟹科、絨螯蟹屬甲殼類動(dòng)物，又名河蟹、大閘蟹，是中國(guó)傳統(tǒng)的水產(chǎn)珍品，中華絨螯蟹雖在淡水里生長(zhǎng)，但卻要在河口附近的淺海中繁殖后代 。每年秋季成熟個(gè)體匯聚到通海的河道中，順流而下至河口區(qū)域，并在此交配、產(chǎn)卵、越冬 。成蟹喜歡在泥岸的洞穴棲息，或匿藏石礫及水草叢里，對(duì)溫度、鹽度的適應(yīng)范圍廣 。食性雜，不管是水生維管束植物、岸邊植物，還是有堅(jiān)硬外殼的螺、蚌等，它都能巧妙地捕食 。
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