可以 。脆柿采收后，經(jīng)過脫澀處理后即可直接鮮食 。所采用的脫澀方法主要有溫水脫澀、CO2脫澀、酒精脫澀、乙烯利脫澀四種方法 。
1、溫水脫澀即將脆柿子放在水溫為35-40℃的恒溫箱中保持16-18小時(shí)，即能脫澀 。
2、高濃度二氧化碳處理柿果，也是柿果常見的脫澀方法，一般采用50%～90%的CO2處理柿果，2～3d即可脫澀 。
3、采用酒精噴灑、浸泡等方式處理，然后密封保溫，也可達(dá)到脫澀的目的 。
【脆柿硬的可以吃嗎】4、乙烯利脫澀處理跟酒精脫澀方法相近，采用的方法也是噴灑和浸泡 。
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