【開心果是白果嗎 開心果和白果的區(qū)別在哪】開心果是白果嗎？開心果是一種干果零食,跟白果長得有些像 ， 所以可能蠻多人誤解了 。 其實 ， 開心果和白果是有區(qū)別的哦 。
開心果是白果嗎
不是 ， 兩者根本不是一種東西 。
開心果又稱必思答 ， 綠仁果 ， 阿月渾子 ， 無名子等 ， 是無患子目漆樹科黃連木屬 ， 開心果果樹的果實 。 而白果其實就是銀杏果的果核 ， 不過普通的銀杏杏果是黃色 ， 這種杏果是白色 ， 為了區(qū)分 ， 被稱為白果 ， 和開心果完全不同 ， 他們完全是兩種不同的堅果哦 。
（圖為開心果）
開心果和白果的區(qū)別
開心果是白果完全是兩種品種 ， 一個是開心果果樹的果實 ， 而另一個則是銀杏果的果核 。 不過 ， 外在鑒別的話 ， 開心果開裂有縫 ， 能直接看到綠的果仁 ， 比較好剝 ， 而白果都是密封的 ， 比較難剝開 ， 食用時一般都需要開果器幫助 。 這是開心果與白果外在最大的不同之處 。
（圖為白果）
開心果和白果哪個營養(yǎng)價值更高
開心果和白果各有特色 ， 開心果主要以不飽和脂肪酸和各種抗氧化性物質(zhì)的含量豐富 ， 在預(yù)防心血管疾病 ， 抗衰老等方面會比白果強一些 。 但是 ， 在白果在淀粉、蛋白質(zhì)、糖類方面較開心果高一些 ， 在供能上白果略高于開心果 。
（圖為開心果）
開心果和白果都不能多吃
開心果的營養(yǎng)物質(zhì)比較常規(guī) ， 食用過多也就蛋白質(zhì)會影響消化 ， 會出現(xiàn)腹脹的感覺 ， 不會引起嚴(yán)重的身體不適反應(yīng) 。
白果是杏果的果核 ， 也就是杏仁 ， 杏仁都含有一定的毒素 ， 無論是甜杏仁還是苦杏仁 ， 都含些許的苦杏仁苷 ， 過多食用容易引起食物中毒 ， 尤其是對小孩而言 ， 吃7~15顆就能出現(xiàn)中毒癥狀 。
（圖為白果）
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