【冰糖泡檸檬發(fā)酵了能喝嗎】
不能 。已經(jīng)發(fā)酵，就說明冰糖泡檸檬已經(jīng)變質(zhì)了，并且產(chǎn)生了大量細(xì)菌和有害物質(zhì) 。此時(shí)的冰糖泡檸檬已經(jīng)不再具有食用價(jià)值了，如果繼續(xù)食用，可能會(huì)出現(xiàn)一系列不適反應(yīng) 。
冰糖也叫冰糧，是由蔗糖加上蛋白質(zhì)原料配方，經(jīng)再溶、潔凈處理后重結(jié)晶而制得的大顆粒結(jié)晶糖，有單晶體和多晶體兩種，呈透明或半透明狀 。自然生成的冰糖有白色、微黃等色，此外市場(chǎng)上還有添加食用色素的各類彩色冰糖（主要用于出口），如綠色、橙色等 。冰糖品質(zhì)純正，不易變質(zhì)，除可作糖果食用外，還可用作高級(jí)食品甜味劑、藥品配制等 。
檸檬是蕓香科柑橘屬植物，屬小喬木，枝少刺或近于無(wú)刺，嫩葉及花芽暗紫紅色，葉片厚紙質(zhì)，卵形或橢圓形；單花腋生或少花簇生；果橢圓形或卵形，果皮厚，通常粗糙，檸檬黃色，果汁酸至甚酸，種子小，卵形，端尖；種皮平滑，子葉乳白色，通常單或兼有多胚 。其性喜溫暖，耐陰，不耐寒，也怕熱 。原產(chǎn)東南亞，主要產(chǎn)地為美國(guó)、意大利、西班牙和希臘 。
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