【剝皮的大蒜怎么保存才好】
放入干凈干燥的玻璃罐內密封 ， 再放置在冰箱冷藏室內即可 。剝好的大蒜沒有了表皮的保護 ， 很容易受到空氣的污染 ， 所以一定要密封 。
大蒜是百合科蔥屬植物的地下鱗莖 ， 原產于西亞和中亞 ， 大蒜整棵植株具有強烈辛辣的蒜臭味 ， 是食藥兩用植物 。它屬淺根性作物 ， 無主根包括葉身和葉鞘 ， 葉鞘管狀 。葉生未展出前呈折疊狀 ， 展出后扁平而狹長 ， 為平行葉脈；葉互生 ， 為1/2葉序 ， 排列對稱 。葉鞘相互套合形成假莖 ， 具有支撐和營養(yǎng)運輸的功能 。
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