公筷、公勺是公用的筷子和勺子 ， 即放在盤上 ， 供多人使用的筷子 ， 不過不能放到嘴里 ， 其意義是防止細(xì)菌交叉感染 ， 現(xiàn)在都提倡聚餐用公筷、公勺 ， 且餐具使用后需進(jìn)行消毒 。
【公勺公筷的意義是什么】推廣“公筷公勺” ， 每個(gè)公民都是受益者和踐行者 。作為一項(xiàng)既文明、又健康的舉措 ， 推行公筷公勺需要一個(gè)契機(jī) ， 也需要一個(gè)過程 ， 同時(shí)公筷的推行離不開各方共同參與 。僅僅在飯店、餐廳、食堂等公共就餐場(chǎng)所推行遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠 ， 要讓公筷公勺逐漸“飛入尋常百姓家” ， 成為家庭的標(biāo)配 ， 榜樣示范引領(lǐng)、職能部門監(jiān)督等都起著不可或缺的作用 。應(yīng)出臺(tái)一些獎(jiǎng)懲激勵(lì)措施 。比如 ， 將“文明餐桌”建設(shè)情況與餐飲企業(yè)信用等級(jí)評(píng)價(jià)掛鉤 ， 納入星級(jí)酒店評(píng)優(yōu)評(píng)佳內(nèi)容 ， 引導(dǎo)餐飲企業(yè)主動(dòng)履行社會(huì)責(zé)任 ， 強(qiáng)化行業(yè)自律 。
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