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杏仁是食品也是一味中藥，過量服用苦杏仁，可發(fā)生中毒現(xiàn)象。比如甄嬛傳里的安陵容據(jù)說就是因服苦杏仁而中毒身亡的。那么，吃杏仁中毒怎么辦？怎么解毒呢？
杏仁中毒多指的是苦杏仁
苦杏仁苷就是苦味的來源，也是毒性的來源，也是藥效的來源。不苦的杏仁，苦杏仁苷的含量就不高，毒性也不高，反之同理。平常當(dāng)做零食吃的杏仁，實際是桃屬植物扁桃Amygdaluscommunis L.或其同亞屬植物的種仁，俗稱美國大杏仁、巴旦杏，是經(jīng)過專門培育才用作食物的。扁桃仁和苦杏仁不同。
市場上出售的杏仁，多半是不會中毒的。苦杏仁的毒性來自于苦杏仁苷，苦杏仁苷是由龍膽二糖和羥基苯乙睛結(jié)合而成，水解會產(chǎn)生HCN，也就是氰化物中毒。苦杏仁味苦，一般不作果品食用。

吃杏仁中毒怎么辦
1、高錳酸鉀溶液洗胃
杏仁中毒早期可以迅速用1：5000的高錳酸鉀溶液洗胃，家庭中可在口服溶液之后，用筷子或是消毒棉簽刺激咽喉部位促使嘔吐，排出胃內(nèi)的有毒食物。
2、葡萄糖溶液解毒
中毒癥狀較輕者可口服大量25%葡萄糖溶液，即在每1000毫升的溫開水中加入葡萄糖攪拌融化服用，若無葡萄糖，可以用白糖，紅糖，蜜糖代替，也可以用適量淀粉加入沸水沖泡后調(diào)成糊狀口服。
【吃杏仁中毒怎么辦杏仁中毒多指不做食用的苦杏仁哦】

3、中草藥解毒
a、取杏樹二層白皮60-100克(只用中間白色纖維部分)，放入鍋中，加清暑750毫升，煮取300毫升汁液，濾去渣滓，放溫后分1-2次喝完，喝完后一般在2-4小時內(nèi)中毒癥狀獲得明顯緩解或消除，若效果不夠顯著，可以將原藥渣加水適量再煮再服。
b、取新鮮崩大碗洗凈，略搗爛，放入鍋中，加清水適量后熬煮成濃汁，濾去渣滓，再加入少許食鹽調(diào)味，放溫后分1-2次服完，每日1-2劑，可連服3-5天，或視病情而定。
c、取新鮮地稔根洗凈，放入鍋中，加清水1500毫升，煮取濃汁300-500毫升，濾去渣滓，再加食鹽少許調(diào)味，放溫后分作1-2次服完，每日1-2劑，連服2-3天，或視病情而定。
4、食療法解毒
a、取黑豆120克砸碎，和30克甘草一起放入鍋中，加清水1000毫升，熬成300毫升左右的濃汁，濾去渣滓后，分1-2次服完，每日1劑，連服3-5劑，或視病情而定。
b、取白蘿卜1000-1500克，搗成泥，絞取原汁，加入白糖調(diào)化后頻頻飲服，每日2-3劑，連服3-5天，若無白蘿卜可以用新鮮白菜代替，療效亦佳。
c、取空心菜根500克，洗凈，搗至極爛，放入杯中，沖入適量沸水，攪拌均勻，蓋上杯蓋，燜泡片刻后濾去渣滓，放涼后飲服，每日1-2劑，視病情飲服。