【蘋(píng)果去皮后變色能吃嗎】
蘋(píng)果去皮后變色能吃，蘋(píng)果內(nèi)存在酚類(lèi)化合物，易被氧化成醌類(lèi)化合物，即發(fā)生變色反應(yīng)變成黃色，但果肉并沒(méi)有被腐蝕感染，可以清洗一下繼續(xù)食用，也可把發(fā)黃的一面切掉再吃，不會(huì)對(duì)人體產(chǎn)生影響 。如果存放時(shí)間長(zhǎng)，超過(guò)1天，就不能再食用 。
蘋(píng)果是薔薇科蘋(píng)果亞科蘋(píng)果屬植物，其樹(shù)為落葉喬木 。蘋(píng)果營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，富含礦物質(zhì)和維生素，含鈣量豐富，有助于代謝掉體內(nèi)多余鹽分，蘋(píng)果酸可代謝熱量，防止下半身肥胖 。蘋(píng)果是一種低熱量的食物，每100克產(chǎn)生大約60千卡左右的熱量 。蘋(píng)果中營(yíng)養(yǎng)成分可溶性大，容易被人體吸收，故有活水之稱(chēng) 。它有利于溶解硫元素，使皮膚潤(rùn)滑柔嫩 。
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