分辨板栗是否變質(zhì)的方法：
1、觀察果殼：新鮮的板栗果殼顏色多呈深褐色，且稍微帶有一點(diǎn)紅頭，而變質(zhì)的板栗外殼顏色變深，可能會(huì)有明顯的黑斑或者白色的霉點(diǎn) 。
2、觀察手感：新鮮的板栗捏起來(lái)質(zhì)地比較堅(jiān)硬，而且放在手里比較有質(zhì)感，而變質(zhì)的板栗則捏起來(lái)有些軟，而且掂起來(lái)會(huì)很輕 。
3、觀察果肉：咬開果殼后，新鮮的板栗果肉顏色呈淡黃色，質(zhì)地脆嫩，而變質(zhì)的板栗果肉干枯，顏色發(fā)黑或發(fā)白，或者質(zhì)地粉軟 。
【如何分辨板栗是否變質(zhì)】4、聞味道：新鮮的板栗吃起來(lái)味道香甜清脆，十分可口，如果板栗聞起來(lái)有明顯的酒味，或者吃起來(lái)有發(fā)酸、發(fā)苦的口感，則多表示板栗已經(jīng)變質(zhì) 。
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