【金針菇多久能煮熟】
新鮮金針菇一般煮六到七分鐘才能食用 ， 因金針菇中含有少量的秋水堿 ， 作為涮菜的上選佳品 ， 如果沒有煮熟即食用 ， 可能會引起不適 。但從正規(guī)超市買回的金針菇或金針菇罐頭 ， 其中的秋水堿都已被破壞 ， 可以放心使用 ， 一般稍煮2分鐘即可撈起 。
金針菇是秋冬與早春栽培的食用菌 ， 以其菌蓋滑嫩、柄脆、營養(yǎng)豐富、味美適口而著稱于世 ， 特別是涼拌菜和火鍋的上好食材 ， 其營養(yǎng)豐富、清香撲鼻而且味道鮮美 ， 深受大眾的喜愛 。
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