柿餅需要經(jīng)過長時間的曬制才得以成品 ， 在陽光直射下 ， 有利于加快使柿子內(nèi)的水分蒸發(fā) ， 并可以高溫殺菌消毒 ， 若沒有太陽長時間直射的條件 ， 可放置在干燥通風的環(huán)境中自然風干 。
【柿子可以在太陽底下曬嗎】柿子為柿科柿屬植物 ， 落葉喬木 ， 原產(chǎn)東亞 。在我國已有3000多年的栽培歷史 。柿子不僅營養(yǎng)豐富 ， 含有大量的糖類及多種維生素 ， 而且具有很高的藥用價值和經(jīng)濟價值 。迄今為止 ， 各國科研工作者發(fā)現(xiàn)柿子中的多種活性物質(zhì) ， 其中包括類胡蘿卜素、黃酮類、脂肪酸、酚類和多種氨基酸、微量元素 ， 可被廣泛用于醫(yī)藥、保健和化妝品等領域 。鮮柿、干柿餅、柿霜、柿蒂、柿葉都是很好的藥物 。
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