1、冷藏：霉菌害怕低溫，將干燥的核桃用密封的保鮮袋裝好，放入冰箱冷藏，可以存放半年左右不會變質發(fā)霉 。
2、常溫干燥保存：如沒有冰箱，可備好干燥劑放在裝核桃的袋子或盒子里，干燥劑會在一定程度上吸潮，避免核桃因潮濕發(fā)霉，沒有小包干燥劑，日常存放核桃要非常注意，要放在通風干燥的地方，避免高溫和潮濕 ?？杀４?-6個月 。
【核桃怎么保存避免發(fā)霉】核桃又稱胡桃、羌桃，是胡桃科植物 。與扁桃、腰果、榛子并稱為世界著名的四大干果 。核桃仁含有豐富的營養(yǎng)素，每百克含蛋白質15~20克，脂肪較多，碳水化合物10克，并含有人體必需的鈣、磷、鐵等多種微量元素和礦物質，以及胡蘿卜素、核黃素等多種維生素 。對人體有益 。是深受老百姓喜愛的堅果類食品之一 。核桃體表外殼堅硬，需砸開食用 。
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