【雞蛋煮好后要燜幾分鐘】3-5分鐘 。煮好雞蛋后 ， 關(guān)火將雞蛋放在原來的水溫環(huán)境下 ， 繼續(xù)悶煮3-5分鐘 ， 這個時間最合適 ， 不宜過長 ， 否則雞蛋黃過硬 ， 吃起來干粉 ， 不僅難以下咽 ， 口感大打折扣 ， 其中的營養(yǎng)也較難吸收 。
雞蛋又名雞卵、雞子 ， 是母雞所產(chǎn)的卵 。其外有一層硬殼 ， 內(nèi)則有氣室、卵白及卵黃部分 。富含膽固醇 ， 營養(yǎng)豐富 。一個雞蛋重約50克 ， 含蛋白質(zhì)7-8克 ， 脂肪5-6克 。雞蛋蛋白質(zhì)的氨基酸比例很適合人體生理需要、易為機體吸收 ， 利用率高達(dá)98%以上 ， 營養(yǎng)價值很高 ， 是人類常食用的食物之一 。含有很高的蛋白質(zhì) 。
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