柚子皮厚耐藏，一般可存放三個月而不失香味，故有“天然水果罐頭”之稱 。柚子外形渾圓，象征團(tuán)圓之意，所以也是中秋節(jié)的應(yīng)景水果 。更重要的是柚子的“柚”和庇佑的“佑”同音，柚子即佑子，被人們認(rèn)為有吉祥的含義 。過年的時候吃柚子象征著金玉滿堂，柚和“有”諧音，是大柚大有的意思，除去霉運(yùn)帶來來年好運(yùn)勢 。
柚子特別苦是什么原因
柚子苦可能是還沒有成熟
要么就是品種沒有嫁接
柚子為什么苦 可能是這幾個原因
買到不好的柚子的味道其實(shí)是比較苦的，很多人其實(shí)不太明白為什么買的柚子會那么苦，感覺不是正確的打開方式，下面介紹柚子為什么苦 可能是這幾個原因 。
柚子為什么苦
1、柚子的品種是比較多的，比如說有沙田柚等，不同種類的柚子當(dāng)然味道也就會不同 。一般來說，柚子是呈甜味或是酸甜的味道 。柚子苦并不代表柚子壞了，不能吃了，這主要是由于柚子內(nèi)的生物苷而導(dǎo)致的苦味 。
2、柚子不熟的話會苦，一般情況下兩斤為熟柚 。
3、當(dāng)柚子剝了皮不吃的話放著也會變苦 。
怎么防止柚子裂開
1、改進(jìn)施肥方法
集中施幼果肥，抓住壯果施肥期 。幼果肥的施用，盛果樹視樹勢而定，一般可株施尿素0.25~0.5kg，鈣鎂磷肥0.5~1kg，初結(jié)果樹株施尿素0.2kg左右，鈣鎂磷肥0.5kg左右，壯果肥在6~7月施下，以氮肥為主結(jié)合磷鉀肥 。
2、保證水分供應(yīng)
在果實(shí)最需水分時期，保證有充足的水分供應(yīng) 。因此，在久旱季節(jié)果園要經(jīng)常噴水或灌水，夏季搞好果園覆蓋，保持土壤水分穩(wěn)定 。
柚子小知識
喬木 。嫩枝、葉背、花梗、花萼及子房均被柔毛，嫩葉通常暗紫紅色，嫩枝扁且有棱 。葉質(zhì)頗厚，色濃綠，闊卵形或橢圓形，連冀葉長9-16厘米，寬4-8厘米，或更大，頂端鈍或圓，有時短尖，基部圓，翼葉長2-4厘米，寬0.5-3厘米，個別品種的翼葉甚狹窄 。
總狀花序，有時兼有腋生單花;花蕾淡紫紅色，稀乳白色;花萼不規(guī)則5-3淺裂;花瓣長1.5-2厘米;雄蕊25-35枚，有時部分雄蕊不育;花柱粗長，柱頭略較子房大 。
果圓球形，扁圓形，梨形或闊圓錐狀，橫徑通常10厘米以上，淡黃或黃綠色，雜交種有朱紅色的，果皮甚厚或薄，海綿質(zhì)，油胞大，凸起，果心實(shí)但松軟，瓢囊10-15或多至19瓣，汁胞白色、粉紅或鮮紅色，少有帶乳黃色;種子多達(dá)200余粒，亦有無子的，形狀不規(guī)則，通常近似長方形，上部質(zhì)薄且常截平，下部飽滿，多兼有發(fā)育不全的，有明顯縱肋棱，子葉乳白色，單胚 。
剝開的柚子這樣保存
1、將柚子從中間部分用刀沿著表皮周圍切，切記只是將皮切口，不要切刀里面的瓤，就好像給柚子帶了一個小帽子;
2、將柚子瓤用手扒出來;
3、將柚子瓤放到這個小“皮裝”里面，隨時吃隨時取 。
4、這樣一直到柚子吃完，都會保持新鮮和充足的水分 。
tips：這個步驟可以看成是給柚子“脫外套”，千萬不要弄破了柚子的“外衣”，吃不掉剩下的柚子就可以放回我們留下的柚子的“外衣”和“帽子”里，一個天然的微型“保鮮柜”就這樣做好了 。由于柚子皮厚且富含水分，所以蒸發(fā)時會先蒸發(fā)自身的水分從而保持內(nèi)容物的水分，當(dāng)然這個可以保持水分的“保鮮柜”里不只可以放柚子，其他一時吃不掉的水果、糕點(diǎn)也可以放 。
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