喝牛奶可以吃柿子嗎？很多人都覺(jué)得不能吃，也有人一起吃過(guò)的經(jīng)歷告訴我們，喝牛奶前后確實(shí)是不可以吃柿子的 。 為什么呢？
喝牛奶可以吃柿子嗎
柿子和牛奶不可同時(shí)食用 。 因?yàn)槭磷雍休^多的果膠、單寧酸，與胃酸發(fā)生化學(xué)反應(yīng)生成難以溶解的凝膠塊，易形成胃結(jié)石 。 如果空腹吃柿子，大量的柿膠酚和紅鞣質(zhì)收斂劑與胃酸凝結(jié)成硬塊，形成“柿石” 。 容易引起惡心、嘔吐、胃潰瘍，甚至胃穿孔等 。
喝牛奶前后一小時(shí)方可吃柿子
柿子不可以空腹吃，牛奶也不建議大家空腹喝，柿子和牛奶都宜在飯后吃最合適，吃柿子的前后一小時(shí)內(nèi)不宜喝牛奶 。 一個(gè)小時(shí)的時(shí)候足夠胃部對(duì)牛奶吸收了，因此等到胃部吸收好了牛奶之后我們?cè)俪允磷泳筒粫?huì)有影響了 。
牛奶也不可和橘子或果汁一起吃
【喝牛奶可以吃柿子嗎 柿子和牛奶不可同時(shí)食用】因?yàn)榕Ｄ讨兴牡鞍踪|(zhì)與橘子中的果酸相遇后，就會(huì)發(fā)生凝固，從而影響人體對(duì)牛奶的消化與吸收，在服用牛奶這個(gè)時(shí)間段里同樣不宜食用其他酸性水果 。 牛奶中的蛋白質(zhì)80％為酪蛋白，牛奶的酸堿度在4.6以下時(shí)，大量的酪蛋白便會(huì)發(fā)生凝集、沉淀，難以消化吸收，嚴(yán)重者還可能導(dǎo)致消化不良或腹瀉 。 所以牛奶中不宜添加果汁等酸性飲料 。 另外牛奶中含有的賴氨酸在加熱條件下能與果糖反應(yīng)，生成有毒的果糖基賴氨酸，有害于人體 。
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