用紅酒來泡洋蔥 ， 聽上去似乎有點怪怪的 。 但是 ， 據(jù)悉 ， 洋蔥泡紅酒這個偏方具有降血壓、降血脂等諸多神奇作用 。 那么 ， 這么好的飲品是怎么做出來的呢？下面就給大家介紹下洋蔥泡紅酒的做法 。
洋蔥泡紅酒的做法
材料：洋蔥350克 ， 紅葡萄酒650克 ， 密封罐一個 。
操作步驟：
1、剝?nèi)パ笫[的外皮 ， 洗凈備用 。 洋蔥切成條 。
2、密封瓶洗凈 ， 濾干水份 。 如果還有殘留水份 ， 就用廚房用紙擦干凈 。
3、把切好的洋蔥放進密封瓶中 。
4、注入紅酒 。
5、蓋上蓋子 ， 放在陰涼處密封保存7-15天（泡時間越長 ， 怪味道越重） 。
6、將紅酒過濾裝瓶 ， 洋蔥另裝 ， 分別放冰箱冷藏保存 。 時間到后即可飲用 。
洋蔥泡紅酒怎么吃
每天可以喝1~2次 ， 每天的量應(yīng)該控制在50毫升 ， 如果是年紀較大的話 ， 量應(yīng)該控制在20毫升左右 。 不喝酒的人 ， 可用兩倍左右的開水稀釋后飲用或每次倒入電鍋內(nèi)煮約4至5分鐘 ， 蒸發(fā)酒精后飲用 。 喜歡甜的 ， 還可加入一點蜂蜜 。 過濾出來的洋蔥可以生吃 ， 效果也很好 ， 當然 ， 如果不習(xí)慣 ， 可以用來做菜 。
洋蔥泡紅酒的制作小貼士
1、按傳統(tǒng)比例是2個洋蔥500毫升紅酒 ， 洋蔥3個 ， 紅酒750毫升 。 紅酒建議用干紅 。 選擇國外的干紅 ， 其中的白藜蘆醇（紅酒中最有效成分）含量高 ， 杜絕國內(nèi)便宜葡萄酒 ， 一方面預(yù)防含糖量高 ， 另一方面防購買“勾兌酒和劣質(zhì)酒” 。
2、將玻璃瓶的洋蔥片 ， 用濾網(wǎng)過濾后 ， 洋蔥、酒分開裝入瓶中 ， 放置在冰箱中冷藏 。
3、一般來說 ， 選洋蔥 ， 紅皮的比白皮的要好 ， 西北的比南方的就要好 。 因為西北產(chǎn)的紅皮洋蔥生長周期長 ， 有效成分含量高 。
4、可選擇性加不加酵母菌 ， 不過 ， 加入它 ， 洋蔥的有效成分能充分釀泡出來 。 再說 ， 好的紅酒里本來就有酵母的 。 但若要加 ， 加入的酵母菌 ， 需要在比較大的藥店購買 。
【洋蔥泡紅酒的做法 教你自制保健飲品洋蔥泡紅酒】
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