家庭煮板栗的做法
挑選板栗:板栗主要有兩種，一種叫做毛栗，外殼上有很多的小細(xì)毛毛，一種叫做明栗，看起來(lái)發(fā)亮，一般情況下毛栗煮了吃比較面，但是明栗香甜，這個(gè)各異根據(jù)不同人的口味進(jìn)行選擇 。
切小口:用刀在每個(gè)板栗上面切一個(gè)小口，這樣既可以節(jié)約燃料，盡快煮好板栗，又利于煮好的板栗剝殼去皮 。
上鍋煮:將板栗倒入鍋中，加水煮，等到水開之后換小火繼續(xù)加熱，板栗熟后裂口會(huì)變大，而且能聞到香味 。
剝好的板栗怎么煮好吃
煮板栗之前首先要購(gòu)買新鮮的板栗，不然有蟲眼，捏的時(shí)候不能發(fā)軟，一定要飽滿，當(dāng)然表面不能有發(fā)霉的現(xiàn)象，這些都是不新鮮板栗 。挑選板栗要挑選表面有光澤度飽滿個(gè)大的 。然后將買回來(lái)的板栗用水清洗干凈 。
接下來(lái)就是最關(guān)鍵的了，要用剪刀在板栗上剪一個(gè)十字喜歡用刀的，也可以用刀切一個(gè)十字，但是注意不能切得太深，不然板栗容易碎掉 。這樣做可以讓板栗更加入味，而且比較好剝 。
全部弄好之后，把板栗放入電飯鍋中，加入水，注意水位不能超過板栗的高度，一定要微微低于板栗 。這樣，板栗不會(huì)因?yàn)樗^少糊掉，也不會(huì)因?yàn)樗^多煮出來(lái)的不入味不好吃 。
然后就是煮板栗的一個(gè)小竅門了，在煮之前一定要在里面加入兩勺白糖，白糖的多少可以根據(jù)自己口味來(lái)添加，然后加入一勺食用油進(jìn)去，攪拌均勻 。這樣做是為了讓板栗更加的香甜，也為了讓煮熟之后更好剝 。接著蓋上電飯煲的蓋子，按煮飯鍵煮半個(gè)小時(shí)就可以了 。
在這期間不用守著，可以去做自己想做的事，等到半個(gè)小時(shí)之后就可以打開電飯煲，享受美食了 。這樣煮出來(lái)的板栗金黃誘人，香甜軟糯 。一點(diǎn)都不比外面賣的差 。關(guān)鍵是做起來(lái)簡(jiǎn)單不耗時(shí)，想什么時(shí)候吃都可以，比外面賣的更衛(wèi)生健康 。
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