1、黑全麥面包的用料：黑全麥粉200克、純牛奶110克、鹽3克、細(xì)砂糖10克、酵母3克、雞蛋1個、黃油15克；
2、先把各種食材稱重備好 。
3、除黃油外 ， 其他食材混合拌勻 ， 揉成非常粘手的面團(tuán) ， 加入黃油繼續(xù)揉 ， 大約揉10分鐘左右 ， 面團(tuán)開始光滑 ， 不粘手 。
4、面團(tuán)揉出粗膜 ， 包上保鮮膜靜置發(fā)酵2小時 。
5、發(fā)酵好的面團(tuán) ， 分成幾個大小均勻的面團(tuán) ， 取一個面團(tuán)搓成長條狀 ， 切2刀 ， 一頭不用切斷 ， 然后像編辮子一樣編 ， 尾部捏合（也可以按自己喜歡的形狀來做） 。
6、烤盤鋪上油紙 ， 編好的面包胚排好 ， 蓋上保鮮膜再醒20分鐘 ， 烤箱150度預(yù)熱 ， 上下火 ， 中層 ， 烤20分鐘左右（時間和溫度供參考 ， 具體按自己家烤箱的脾氣來設(shè)定） 。
【黑全麥面包子做法 黑全麥面包怎么做】7、香噴噴的全麥面包就烤好啦！口味不甜不膩 ， 帶點奶香咸味 。
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