1、看蝦的顏色 。一眼看去，如果蝦的顏色發(fā)亮、發(fā)青，那么就是新鮮的皮皮蝦，如果顏色比較黑，不夠亮，那么就是不新鮮的蝦 。
2、看蝦頭 。如果蝦頭很疲軟，一副要掉不掉的樣子，那么就不要買了，肯定不新鮮 。
3、動手捏一捏，如果是優(yōu)質(zhì)的新鮮皮皮蝦，捏起來肉很結(jié)實 。
4、最后一點，雖然說死的皮皮蝦可以吃，但是在購買的時候它就已經(jīng)死掉的，最好不要買 。
吃皮皮蝦要注意什么？
由于皮皮蝦是海產(chǎn)品，含有豐富的蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)，所以在吃皮皮蝦的時候，不能同時吃含有維生素C的食物，如西紅柿、橙子等 。如同時食用，不僅會影響到人體對蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)的吸收，還有可能引發(fā)食物中毒 。
在吃皮皮蝦的時候，還不能吃含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等 。如同時食用，會導致這些水果中的酸性物質(zhì)與鈣質(zhì)結(jié)核，產(chǎn)生不溶性的結(jié)合物，刺激腸胃，進而引起人體不適 。
另外，在吃皮皮蝦的時候，還不能吃南瓜、紅棗，亦不能喝果汁，同樣會破壞食物的營養(yǎng)素以及引起不良反應 。
皮皮蝦死了能吃嗎
1 皮皮蝦死了能吃了嗎
根據(jù)具體的情況而定 。
常溫下
皮皮蝦中含有大量蛋白質(zhì)、脂肪等營養(yǎng)物質(zhì)，死了之后常溫下容易滋生大量的細菌以及其他物質(zhì)，食用之后不利于人體健康，一般是不建議食用的 。
冰箱下
一般說在冰箱的低溫條件下面可以很好的抑制皮皮蝦的細菌及其他物質(zhì)的增長，從而有利于可以延長皮皮蝦的保質(zhì)期，所以若是將皮皮蝦放在冰箱中，那么死了是可以繼續(xù)食用的，但時間不宜太久 。
2 皮皮蝦死了多久不能吃
主要根據(jù)實際情況而定 。
常溫下
常溫下皮皮蝦比較容易滋生細菌及其他物質(zhì)，食用之后不利于人體健康，一般來說皮皮蝦死亡之后在常溫下保存，最好在2小時之內(nèi)吃完 。
冰箱下
在冰箱的低溫條件下，可以很好的抑制皮皮蝦的細菌增長，從而延長皮皮蝦的保質(zhì)期，所以在冰箱下皮皮蝦死亡之后還可以保存1-2天左右的時間 。
3 怎么判斷皮皮蝦死了多久
味道
剛死不久的皮皮蝦還是比較新鮮的，有一股淡淡蝦味，而死了很久的皮皮蝦，則會發(fā)出腐爛的味道，一般很容易聞出來 。
顏色
剛死不久的皮皮蝦，它的顏色是青灰色透明的，而死了很久的皮皮蝦，顏色會開始泛白，一般來說時間越久越白 。
手感
才死的皮皮蝦還具有皮皮蝦濕度以及彈性，手感比較好，而死了很久的皮皮蝦常常會發(fā)干、發(fā)軟，是沒有彈性的 。
4 皮皮蝦冷藏還是冷凍
根據(jù)具體情況而定 。
活的皮皮蝦
一把來說活的皮皮蝦一般建議放進冰箱冷藏，因為冷凍的溫度太低，容易將皮皮蝦凍死，具體做法如下：
1、先將活皮皮蝦洗干凈 。
2、準備一個膠盒，里面放適量的鹽水 。
3、然后把皮皮蝦放里面，水位不要沒過皮皮蝦 。
4、之后將蓋子輕蓋好，留一些空隙 。
5、最后將梭子蟹放入冰箱冷藏保存即可 。
死的皮皮蝦
死的皮皮蝦一般建議放冰箱冷凍比較好，因為在冷凍條件下可以更好的抑制細菌以及其他物質(zhì)對皮皮蝦的侵害，從而延長其保質(zhì)期，具體做法如下：
1、把死了的皮皮蝦洗凈 。
2、然后準備一個保鮮袋或者保鮮盒 。
3、將皮皮蝦裝進去 。
4、之后記住要密封好 。
【皮皮蝦死亡多久不能吃】5、最后將皮皮蝦放冰箱冷凍室進行保存即可 。
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