第二點(diǎn)、看石榴的果形，大家一般買時候時肯定都喜歡買大的圓潤的，其實(shí)這是錯誤的方法，我們應(yīng)該選擇那種有棱角的石榴，有菱角的石榴說明是薄皮的石榴，那些圓滾滾的石榴果皮是很厚的，劃不來！
石榴怎么挑選
導(dǎo)語：石榴不僅可以助消化，還具有降低血脂血糖以及膽固醇的多種功效 。紅石榴中富含礦物質(zhì)，并具有兩大抗氧化成分——紅石榴多酚和花青素，同時，它還含有亞麻油酸，維他命c(diǎn)和葉酸 。紅石榴中含有的鈣、鎂、鋅等礦物質(zhì)萃取精華，能迅速補(bǔ)充肌膚所失水份，令膚質(zhì)更為明亮柔潤 。石榴怎么挑?下面告訴你 。
石榴怎么挑?1、看顏色
很多人都認(rèn)為石榴要紅紅的才是最甜的，但是買回家后卻發(fā)現(xiàn)并不如想象那般 。其實(shí)，石榴的顏色要是微微偏黃色的才是最甜最好吃的 。如果是買回家打算存放很久就可以挑選綠色未熟的石榴 。
【石榴怎么挑選好的】2、看光澤
石榴表皮光滑，挑選石榴的時候也可以根據(jù)石榴的表皮光澤度來判斷石榴的好壞 。
如果石榴的`表皮是光滑發(fā)亮的，那這個石榴就是新鮮的，反之如果石榴的表皮不太光滑且有黑斑，說明這個石榴已經(jīng)存放很久不再新鮮了 。
3、看硬度
我們挑選石榴時可以用指腹稍稍按壓石榴的表皮，成熟飽滿的石榴皮肉緊繃，按下去會有硬實(shí)感，但是不新鮮或者內(nèi)部已經(jīng)發(fā)爛的石榴按下去則會軟軟的比較松弛 。
4、看開口
正常生長成熟的石榴開口也是自然開裂的，這樣的開口不會影響石榴的品質(zhì)及口感 。但也有一些石榴是因?yàn)橛晁腿諘穸鴮?dǎo)致的非自然開口，這樣的開口會影響石榴的口感，果粒也不夠飽滿 。
5、看傷口
在挑選石榴的時候最好是選擇表面沒有傷口的石榴，表皮完整不帶劃痕的石榴可以存放的比較久，如果可以最好還帶一截枝條的是最好的 。因?yàn)槭癖砥と绻軅辛税毯蹠故袼至魇л^快，不易保存 。
6、挑時間
石榴果實(shí)成熟期是每年的9-10月，這個時期購買的石榴是最好最新鮮的石榴，味道與品質(zhì)也最有保障 。
7、挑重量
石榴富含水分，尤其是成熟新鮮的石榴更是水分充足，所以相應(yīng)的越好的石榴重量也會越重 。挑選石榴時，可以將兩個同樣大小的石榴分別放于兩個手掌心上掂量，一般更重的那個更新鮮，水分也更充足 。
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