1、利用油：吃不完的鮮肝，保存不當，就會變色、變干 ?？稍邗r肝的表面，均勻地涂一層油，放入冰箱保存 。再次食用時，仍可保持原來的鮮嫩豬肝 。
2、保鮮袋：放入保鮮袋袋口收緊 。用毛巾包裹再放入一個保鮮袋中扎緊 。冷凍可放15~30天 。吃的時候自然解凍，清洗干凈即可 。
【吃不完的新鮮豬肝怎么保存】3、腌制：可以把豬肝拿去腌制，只能取味道，腌后很干，比較粉 。
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