1、雞脖子在清水中泡出血水，洗干凈，用廚房紙巾擦干水分 。
2、制作腌料：把蒜末、姜末、洋蔥碎、干辣椒塊、孜然、百里香、檸檬黑胡椒、糖、鹽、蠔油一勺、醬油、蜂蜜一勺混合均勻備用 。
3、另外取一小碟，倒入1勺蠔油和2勺蜂蜜拌勻備用 。步驟 4
4、雞脖子用牙簽扎幾下，幫助入味 。
【烤雞脖的腌制方法】5、把雞脖子和腌料一起倒入一個(gè)大的保鮮袋里，抓勻，讓每個(gè)雞脖子都沾滿調(diào)料，然后放冰箱里冷藏4小時(shí)以上，或者冷藏過夜即可 。
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