堅果又稱殼果，外包一層堅硬的殼，內含1粒種子，是植物的精華部分，故營養(yǎng)豐富，諸如蛋白質、脂肪、維生素以及礦物質等含量都較高，在美國被選為現代人的10大營養(yǎng)食品之一，當仁不讓地在孕媽媽的餐桌上占有一席之地 。
堅果雖然是高油脂食物，脂肪含量高達44-70%，但以不飽和脂肪酸為主，且大部分是人體的必需脂肪酸，這種特殊脂質正是堅果對孕育大計的特殊貢獻 。
孕婦碧根果一天吃幾個好（碧根果一天吃幾個好視頻）
?貢獻1——大腦首當其沖的受益器官就是一身之首的大腦，因為腦細胞是由60%的不飽和脂肪酸和35%的蛋白質所構成的，使得不飽和脂肪酸在腦發(fā)育中的地位超過了蛋白質，成為了腦發(fā)育的第一需要，這便是建議孕媽媽每天必須攝取3-6克必需脂肪酸的奧秘所在，目的是確保胎兒腦及神經系統的正常發(fā)育 。同時，堅果還含有15-20%的優(yōu)質蛋白，十多種構成腦與神經細胞的氨基酸，豐富的維生素（如B1、B2、B5、E）及鈣、磷、鐵、鋅等微量元素 。不難明白，不管是孕婦還是胎兒，堅果都是最好的補腦益智食品 。
?貢獻2——眼睛僅次于大腦的受益器官當數眼睛 。堅果含有的亞油酸、亞麻酸能在體內合成22碳6烯酸（英文縮寫為DHA）和花生四烯酸（英文縮寫為AA），促進視網膜的發(fā)育與功能完善，豐富的維生素及鈣、鋅等礦物質可維持視力的正常發(fā)育，能使胎兒"心明眼亮" 。
?貢獻3——面部肌力吃堅果需要多咀嚼，而咀嚼動作可提升面部的肌力，面部肌力提高后則可增強眼睛中脈絡膜的調節(jié)功能，進而強化對眼球晶體的調節(jié)作用，有利于視力的提高 。
有科學家發(fā)現，孕期每周吃花生或其他堅果至少1次，可大大降低所生寶寶發(fā)生過敏的風險 。同時與母親孕期不吃堅果的寶寶相比，孕媽媽在孕期吃堅果的寶寶，18個月時的哮喘危險降低1/4，7歲時的哮喘危險降低1/3 。究其奧妙，得益于堅果中豐富的維生素E 。一個成人每天的維生素E推薦量是14毫克，而一小把堅果的含量幾乎就可以補足了 。
說了這么多堅果的助孕優(yōu)勢，目的只有一個，那就是表明孕媽媽將堅果納入食譜勢在必行 。為了將堅果的助孕優(yōu)勢發(fā)揮到極致，以下幾個問題是孕媽媽必需了解清楚的 。
●食用哪些堅果？
堅果通常分為兩類：一類是樹堅果，包括腰果、榛子、核桃、松子、板栗、開心果、夏威夷果等；二是種子，包括花生、葵花子、南瓜子、西瓜子等 。值得向孕媽媽推薦的堅果有核桃、花生、夏威夷果、榛子、松籽、碧根果（美國山核桃）、開心果、腰果等 。
●堅果食用多少？
【碧根果一天吃幾個好 視頻 孕婦碧根果一天吃幾個好】每天不超過1兩 。堅果雖然養(yǎng)分豐富，但油性太大，而孕媽媽的胃腸消化功能往往有一定程度的下滑，食用過多會"敗胃"，引起消化不良，甚至出現"脂肪瀉" 。尤其是較胖的孕婦，為防止熱量與脂肪攝取超標，更要限制進食量 。
核桃5-8個，花生25-35個，夏威夷果11-13個，開心果54-56個，山核桃10-11個，松子90-100個，榛子20-23個，腰果18-20個 。
●堅果何時食用？
整個孕期都可以吃，尤其是從孕三四個月起，因為這一時段是胎兒腦部以及視網膜發(fā)育十分重要的階段 。就一天而言，可作為早餐的一部分，也可作為加餐安排在早餐與午餐之間，或午餐與晚餐之間食用 。切忌在吃飽喝足后大嚼堅果，否則會大大增加油脂與熱量的攝入量，誘發(fā)肥胖 。
●堅果如何食用？
以生吃或入菜為佳 。不宜食用炒制和鹽焗堅果，因為容易上火，誘發(fā)便秘，加上過多的鈉鹽攝入可能引起妊娠水腫和高血壓，增加孕期并發(fā)癥的發(fā)生幾率 。
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