【豆腐燴牛肉】
食材：嫩豆腐，牛肉，金針菇，蔥花，姜，料酒，紅彩椒，生粉，生抽，胡椒粉，鹽，香油
秋天吃炒菜的同時(shí)也要配點(diǎn)湯味濃郁的豆腐燴牛肉更滋潤(rùn)身體，豆腐，牛肉含蛋白質(zhì)超豐富，秋天的人容易缺乏營(yíng)養(yǎng)，特別是蛋白質(zhì)，所以食物補(bǔ)充蛋白質(zhì)最容易被人體吸收，防感冒咳嗽，提高免疫力 。
具體做法
1.嫩豆腐加熱水泡一會(huì)可泡出豆腥味，再切成小塊，準(zhǔn)備一些姜，蔥，紅椒做配料更好吃 。
2.牛肉一小塊洗干凈切成小片加生粉，生抽，鹽搓揉均勻腌制半小時(shí)左右做出來(lái)的口感才鮮嫩可口 。
3.鍋熱倒入適量的油，把姜，蒜碎爆香，再加牛肉翻炒片刻，然后加料酒去腥，生抽，胡椒粉拌勻后加入適量的開(kāi)水煮開(kāi)，最后把豆腐，金針菇放入鍋中繼續(xù)煮開(kāi)加蔥花，彩椒調(diào)香味，出鍋前撒點(diǎn)蔥花，淋上少許香油即可享受豆腐燴牛肉的味道 。
語(yǔ)墨溫馨話(huà)
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