蓮藕的吃法多種多樣 ， 功效也很多 ， 消食止瀉 ， 開胃清熱 ， 滋補(bǔ)養(yǎng)性 ， 補(bǔ)氣益血 ， 是婦孺童嫗、體弱多病者上好的滋補(bǔ)佳珍 ， 但是好吃又有效的蓮藕卻也是有很多禁忌的 ， 你知道吃藕的6大禁忌嗎？
吃藕的禁忌1：脾虛胃寒者、易腹瀉者不宜食用生藕
生藕性偏涼 ， 對于身體比較燥熱的人 ， 吃點(diǎn)生拌藕片很好 。 但本來脾胃不好的人 ， 大便稀溏的人 ， 生吃涼拌較難消化 ， 且容易加重寒癥 。
吃藕的禁忌2：忌用鐵鍋烹飪蓮藕
【吃藕的禁忌 吃藕的6大禁忌】蓮藕中含有豐富的鐵質(zhì) ， 最好用陶瓷或不銹鋼的器皿來煮 ， 避免用鐵鍋、鋁鍋 ， 否則會變黑 ， 品相難看 ， 影響食欲 。
吃藕的禁忌3：切過的藕不宜直接存放
蓮藕切完后 ， 應(yīng)馬上制作 。 因為切口容易變黑腐壞 ， 沒做完的 ， 不要直接放在室內(nèi) ， 存放可用保鮮膜貼上切口 ， 放入冰箱保存 。
吃藕的禁忌4：大豆與蓮藕不宜同吃
有的人用蓮藕燉肉時 ， 喜歡往里面加一點(diǎn)大豆 ， 這不太可取 。 大豆中含有豐富的鐵質(zhì) ， 不能與含纖維素多的蓮藕同食 ， 纖維素會影響人體對鐵的吸收 。
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