【牛肉打火鍋要腌制嗎】
牛肉火鍋的牛肉需要腌制 。
主料：牛肉750克 。
調(diào)料：孜然粉適量、孜然顆粒適量、辣椒面適量、生抽適量、鹽適量、白胡椒粉適量、雞粉適量、玉米油適量、雞蛋適量 。
做法步驟：
1、首先將牛肉切成大小差不多的塊然后加入一個(gè)雞蛋清抓勻；
2、再加入15ml生抽；
3、加點(diǎn)白胡椒粉；
4、再加入5克孜然粉；
5、表面用一些玉米油封住腌制20分鐘即可 。
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